меню
бронировать
сейчас

Ресторан «Розмарин»

Панорамный ресторан черноморской и авторской кухни. К вашим услугам — терраса с видом на горы, уютный зал с дизайнерским интерьером, бар с обширной коктейльной картой, меню десертов.

Время работы: 12.00 — 24.00

Сочи, Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня, ул. Медовея, 4, отель Rosa Springs

Тел: 8 8622 419 200

Ресторан «Розмарин» находится на втором этаже отеля Rosa Springs. Панорамный вид на горы, уютный интерьер, открытая терраса — многие гости курорта успели полюбить это место.

В новый зимний сезон «Розмарин» входит с новым нетривиальным меню, за которое отвечает Антон Абрезов — молодой и звездный концепт-шеф из Санкт-Петербурга. За плечами Антона стажировки в «мишленовских» ресторанах Maaemo в Осло, Luksus at Tørst в Нью-Йорке. Уже четыре года он ведёт несколько авторских кулинарных программ на телеканале «Еда». Абрезов, специализируется на творческой кухне: на его счету меню ресторанов «Вкус есть», «Мечтатели» и GRÄS, он — постоянный участник гастрономических фестивалей и авторских ужинов (Touche, Москва; Torst, New York; Sopka, Хабаровск; Old Fashioned, Владивосток;  Fahrenheit, Москва; совместный ужин с Даниэлем Бёрнсом (1* Michelin) в ресторане GRÄS). 

Для «Розмарина» Антон Абрезов представил авторское меню преимущественно из местных сезонных продуктов. «Мы стараемся раскрыть вкус каждого привычного продукта ярче, сделать уже знакомое блюдо интересней, раскрыть его по-другому, в том числе, используя интересные техники приготовления. В меню есть и эксперименты, совсем новые блюда, и новые трактовки уже известных рецептах» — рассказывает Абрезов.  

Примеров таких экспериментов в меню «Розмарина» много. В привычном ризотто вместо риса — вариации из булгура и перловки. Вместо традиционной пасты  —  птитим, макарон изделия, внешне похожие на рис, а по вкусу слегка напоминающие кускус. В тартаре вместо каперсов добавляют соленый папоротник. Из фейхоа здесь готовят гуакамоле, который идеально подходит к рыбе. В «Розмарине» есть шикарный хоспер, поэтому особое внимание в меню уделено блюдам гриль. Must eat в разделе горячих мясных блюд — скёрт-стейк и рамп-стейк. Для тех, кто только спустился с трассы и не настроен ждать, разработано апрески-меню быстрых закусок. 

 

+
Напишите нам письмо
Отправить
Ваше письмо отправлено!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Запись на фитнес

Наши специалисты свяжутся с вами, чтобы уточнить время консультации.

Если Вы не хотите оставлять Ваши данные, вы можете записаться на прием по телефону 8 (800) 200 92 01

Отправить
Ваша заявка отправлена!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Запись в beauty салон
Манговый уход
Вишневый уход
Арбузно-витаминный уход

Наши специалисты свяжутся с вами, чтобы уточнить время консультации.

Если Вы не хотите оставлять Ваши данные, вы можете записаться на прием по телефону 8 (800) 200 92 01

Отправить
Ваша заявка отправлена!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Запись в центр здоровья
Теравпевт
Ортопед
Офтальмолог
Уролог
Невролог

Наши специалисты свяжутся с вами, чтобы уточнить время консультации.

Если Вы не хотите оставлять Ваши данные, вы можете записаться на прием по телефону 8 (800) 200 92 01

Отправить
Ваше письмо отправлено!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Запись на прием к доктору
Теравпевт
Ортопед
Офтальмолог
Уролог
Невролог

Наши специалисты свяжутся с вами, чтобы уточнить время консультации.

Если Вы не хотите оставлять Ваши данные, вы можете записаться на прием по телефону 8 (800) 200 92 01

Отправить
Ваша заявка отправлена!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Оставьте свой номер телефона
Отправить
Ваша заявка отправлена!
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.